烏魚卵可做成「烏魚子」
香煎烏魚子
材料:烏魚子.米酒.蒜苗.
作法1:a.將烏魚子用米酒醃約5分鐘.
b.將鍋子加熱.轉小火,倒少許油,將烏魚子兩面煎約10秒,起鍋切片,再將蒜苗切段就可以了.
作法2:a.將鍋子加熱將烏魚子放入.倒入米酒(淹到烏魚子就可).
b.等米酒煮開約2-3分鐘,起鍋切片,再將蒜苗切段就可以了.
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