紅燒鮮魚

材料:鮮魚.蔥段.薑絲.地瓜粉.辣椒絲

調味:醬油.糖.酒.鹽 作法:

a.將鮮魚用酒和鹽醃均約(5-10分鐘)

 b.將鮮魚沾上地瓜粉.煎熟備用

c.將蔥段和薑絲及辣椒絲爆香.加上醬油.水.糖. 酒.煮開

d.放入鮮魚.用小火燒至入為即可

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