糖醋鮮魚

材料:鮮魚.青椒.洋蔥.辣椒

調味:太白粉.地瓜粉.蕃茄醬.白醋.糖.酒.鹽. 香油

作法:

a:將鮮魚用酒和鹽醃均約(5-10)分鐘

b:將魚沾上地瓜粉.炸熟備用

c:將青椒.洋蔥.辣椒.蕃茄醬爆香.加入水. 糖.白醋.鹽.酒煮開後用太白粉勾薄芡

d:放入魚燒至入味(或直接將醬汁淋在魚身 上也可以).放入香油起鍋即可

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